fiori di zucchero per addolcire le amarezze del mio blog... buona lettura












No al bavaglio

Foto ricette

Le foto dei piatti le prendo dal WEB e tante volte non Corrispondono alla ricetta ,ma ne danno comunque un'esempio mi scuso con i propretari delle foto e in caso con un'unica comunicazione provvederò all'immediata rimozione.
E' partito ufficialmente il cuoco a domicilio se avete bisogno contattemi

Informazioni personali

La mia foto
Italy
Sono un sognatore , ho tanta fantasia che cerco di esprimere nelle cucine dei ristoranti perchè penso che un buon piatto possa aiutare a digerire le ipocrisie di cui è coperto il mondo. Per info lancillotto666@gmail.com

La missione del cuoco

Il Cuoco

Son gia vent'anni che stò in cucina e faccio la guerra coi pentoloni .

Le mie armi son le padelle e i miei nemici fuochi e coltelli

Con la giacca bianca e il cappello alto, le tante paste nel soutè salto.

Sempre presente alla mia postazione.

Il Cuoco,

non è un lavoro ma una missione,e per questo ci vuole passione per la tanta amata professione.

Al mare e ai monti è la stessa storia tra dolci,patate,sughi e cicoria, le carni , il pesce e la cacciagione li faccio arrosto, fritti e in carpione.

E , mentre gli altri felici fan festa io aggiungo dado alla minestra.

Ma, dopo cena, giunti al tramonto il cuoco diventa un uomo di mondo.

Lascia da parte arrosti e crespelle e danza felice con le più belle.

Irruente, borbotta di giorno in cucina mentre di notte l'amor lo rovina.

PIU ATTUALE DI COSI!!!!!

Paolo Rossi Pericle


Quando lo sport è solo passione e doping free
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lunedì 25 gennaio 2010

E chi in vacanza non ci può andare?

Stamani ascoltando la radio ho sentito lo speaker dire che nel sito del ministero degli esteri ci sono le foto dei viaggi privati del ministro Frattini.
Ora io dico nulla in contrario che Frattini come uomo voglia mostrare come sa sciare o come è fotogenico daltronde la vanità umana non ha limiti, ma bisogna mostrarlo proprio nel sito UFFICIALE DEL MINISTERO?
Per questo non esistono i social network stile facebook?
Belle le foto di un Frattini in giro per L'aquila con una 500 cabrio io però avrei avuto paura se ci fosse stato un tipo incazzato perché il terremoto gli ha distrutto la casa e per caso avesse fatto volare una tegola ? Se a Frattini piace cosi tanto il rischio perché non va a vedere cosa succede ad Haiti prima di dissociarsi a ciò che ha detto Bertolasi?
Poi Frattini in Groenlandia con un bel cagnolino , perché non si fa le foto con gli insegnanti e i precari che si sono trovati senza lavoro per i tagli che il governo ha fatto e che la Groenlandia se la possono solo sognare? Non voglio condannare un Ministro perché va in vacanza in giro per il mondo , ma almeno un 'attimo di decenza nell'usare i canali di informazione delle istituzioni, un sito del ministero dovrebbe informare e invece mi sa che ogni canale d'informazione venga usato per dimostrare di quanto sia bravo e bello un qualsiasi ministro e di quanto sia disonesto un qualsiasi giudice.
Un operaio quando mai potrà permettersi tanti viaggi cosi? Già non ha disposizione tanti giorni di ferie e figuriamoci i soldi.
Allora caro ministro per non alimentare malumori normali a chi guadagna 1000 ( di Media) € al mese cerchi almeno certe foto di renderle meno pubbliche possibili anche perché se quel bel cagnolino in Groenlandia tanto tanto fosse stato di origine italiana la mano glie la mordeva di sicuro
.
Le posso consigliare facebook cosi potrà mettere tutte le sue foto nella sezione privata e farle vedere solo a chi se lo merita.
Io farei cosi per vedere 1 foto 1 voto 5 foto 3 voti.....e i soldi che ricava li metteremmo nelle casse dello stato cosi si potrà fare una raccolta per i bambini di Haiti e portaglieli lei stesso con la 500 celeste.



La ricetta dl Giorno
Timballo di riso al vino barolo con vellutata di broccoli e salsiccia

Per 4 Persone
400 g di riso carnaroli o vialone nano.
300 g di broccoli
uno scalogno
una salsiccia
una patata.
Olio di oliva sale e pepe qb



Fare un risotto alla parmigiana sostituendo il vino bianco per bagnare il riso con abbondante Vino barolo o altro vino rosso l'importante che sia un vino corposo.

Imburrare degli stampini da cream caramel e poi passarli con del pane grattugiato riempirli con il risotto ben mantecato e passarli in forno a bagno maria 180° per circa 20 min.

Intanto preparare la salsa facendo rosolare i broccoli in olio extra vergine di oliva con lo scalogno tritato e la patata aggiungere un po di brodo vegetale fino a coprire gli ingredienti portare a cottura.
Togliere una parte di broccoli e passare tutto il resto al minipiner far tirare un po la vellutata fino a che non sia una crema al'occorrenza legarla leggermente con un po di farina mischiata all'olio.
Tritare i broccoli tolti in precedenza e la salsiccia al coltello e poi saltarli in padella con olio sfumarli con vino bianco e poi aggiungerli alla passata.
Sformare il timballo su di un piatto dove è stata versata prima un po di salsa ai broccoli e mettere un po di salsa sopra una parte di timballo.

Buon appetito questa ricetta può andare bene per un viaggio al freddo.
purtroppo non ho foto ma vi osso assicurare che oltre che buono è un piatto da buon effetto cromatico.