fiori di zucchero per addolcire le amarezze del mio blog... buona lettura












No al bavaglio

Foto ricette

Le foto dei piatti le prendo dal WEB e tante volte non Corrispondono alla ricetta ,ma ne danno comunque un'esempio mi scuso con i propretari delle foto e in caso con un'unica comunicazione provvederò all'immediata rimozione.
E' partito ufficialmente il cuoco a domicilio se avete bisogno contattemi

Informazioni personali

La mia foto
Italy
Sono un sognatore , ho tanta fantasia che cerco di esprimere nelle cucine dei ristoranti perchè penso che un buon piatto possa aiutare a digerire le ipocrisie di cui è coperto il mondo. Per info lancillotto666@gmail.com

La missione del cuoco

Il Cuoco

Son gia vent'anni che stò in cucina e faccio la guerra coi pentoloni .

Le mie armi son le padelle e i miei nemici fuochi e coltelli

Con la giacca bianca e il cappello alto, le tante paste nel soutè salto.

Sempre presente alla mia postazione.

Il Cuoco,

non è un lavoro ma una missione,e per questo ci vuole passione per la tanta amata professione.

Al mare e ai monti è la stessa storia tra dolci,patate,sughi e cicoria, le carni , il pesce e la cacciagione li faccio arrosto, fritti e in carpione.

E , mentre gli altri felici fan festa io aggiungo dado alla minestra.

Ma, dopo cena, giunti al tramonto il cuoco diventa un uomo di mondo.

Lascia da parte arrosti e crespelle e danza felice con le più belle.

Irruente, borbotta di giorno in cucina mentre di notte l'amor lo rovina.

PIU ATTUALE DI COSI!!!!!

Paolo Rossi Pericle


Quando lo sport è solo passione e doping free

sabato 30 gennaio 2010

Meno criminalità.....

Ieri il caro B.... (caro per le casse dello stato) se n'è uscito con un'altra delle sue battute : Meno immigrati meno delinquenza.
Bene allora io penso di rinfrescare un po' la memoria a chi come lui la memoria a quanto sembra ce l'ha molto corta.
Il caro presidente del consiglio ha non so più quanti processi in sospeso compresi alcuni per corruzione, ma l'Italia è proprio un paese strano l'unico paese al mondo dove come premier abbiamo un Extracomunitario.
Un certo Dell'Utri è stato condannato a 6 anni per collusione con la Mafia e anche qua un extracomunitario al parlamento italiano.
poi abbiamo Cosentino per il quale non è stata concessa l'autorizzazione a procedere ( per fortuna la cassazione ha rimediato dando l'ordine di arresto per questo extracomunitario bianco) ma sia lui che Dell'Utri sono del sud e per la tanti appartenenti del PDL sa sono extracomunitari per quanto non considerati italiani.
Perciò vista la posizione della Lega sul mezzogiorno D'Italia devo dare atto a Berlusconi che è vero meno mafiosi meno delinquenza. A quelli al governo diamo a Cittadinanza Italiana cosi si salvano.
Poi leggo su di un trafiletto de IL TIRRENO giornale toscano del gruppo dell'Espresso
che i senatori Carlo Sarro (Caserta) e Vincenzo Nespoli (Napoli) hanno presentato un'emendamento (nella cosiddetta legge milleproroghe in commissione Affari costituzionali del Senato) con l'ennesimo condono edilizio.
Ora vorrei sapere questo condono viene fatto per legalizzare le case di tutti i braccianti extracomunitari assunti dalla mafia extracomunitaria? oppure serve per salvare quelle ville che la stessa mafia a costruito nella nazione del Mezzogiorno?
O meglio ancora per condonare quelle opere che qualche extracomunitario parlamentare (naturalizzato italiano) magari si è costruito in barba alle regie leggi del nuovo Impero del nord Italia?
Se togliendo gli extracomunitari si toglie la delinquenza per andare in certi luoghi anche nel MILANESE ci vuole il passaporto?

E non ho voluto infierire denunciando quegli extracomunitari e extracomunitarie minorenni o a pagamento che hanno frequentato certe feste in terra straniera.
Già ma quello è tutto un complotto finalmente scoperto da Panorama

La ricetta del Post

Straccetti di Carne alla Strogonoff (Magari riusciamo a portare un piatto russo senza essere tacciati di delinquenza extracomunitaria)

Dosi x 4 persone

800 g di carne manzo o maiale.
400 g di champignon
3 cipolle bionde
250 g di panna
2 cucchiai di senape.
due bicchieri di brodo.
Una spruzzata di vodka.

Fate rosolare le cipolle tagliate a fettine sottili, aggiungete gli champignon anch'essi affettati
Aggiungete la carne tagliata a bastoncini e infarinata , Bagnate con la Vodka aggiungete la panna e la senape. bagnate con il brodo e terminate la cottura. servire con contorno di riso bollito.

lunedì 25 gennaio 2010

E chi in vacanza non ci può andare?

Stamani ascoltando la radio ho sentito lo speaker dire che nel sito del ministero degli esteri ci sono le foto dei viaggi privati del ministro Frattini.
Ora io dico nulla in contrario che Frattini come uomo voglia mostrare come sa sciare o come è fotogenico daltronde la vanità umana non ha limiti, ma bisogna mostrarlo proprio nel sito UFFICIALE DEL MINISTERO?
Per questo non esistono i social network stile facebook?
Belle le foto di un Frattini in giro per L'aquila con una 500 cabrio io però avrei avuto paura se ci fosse stato un tipo incazzato perché il terremoto gli ha distrutto la casa e per caso avesse fatto volare una tegola ? Se a Frattini piace cosi tanto il rischio perché non va a vedere cosa succede ad Haiti prima di dissociarsi a ciò che ha detto Bertolasi?
Poi Frattini in Groenlandia con un bel cagnolino , perché non si fa le foto con gli insegnanti e i precari che si sono trovati senza lavoro per i tagli che il governo ha fatto e che la Groenlandia se la possono solo sognare? Non voglio condannare un Ministro perché va in vacanza in giro per il mondo , ma almeno un 'attimo di decenza nell'usare i canali di informazione delle istituzioni, un sito del ministero dovrebbe informare e invece mi sa che ogni canale d'informazione venga usato per dimostrare di quanto sia bravo e bello un qualsiasi ministro e di quanto sia disonesto un qualsiasi giudice.
Un operaio quando mai potrà permettersi tanti viaggi cosi? Già non ha disposizione tanti giorni di ferie e figuriamoci i soldi.
Allora caro ministro per non alimentare malumori normali a chi guadagna 1000 ( di Media) € al mese cerchi almeno certe foto di renderle meno pubbliche possibili anche perché se quel bel cagnolino in Groenlandia tanto tanto fosse stato di origine italiana la mano glie la mordeva di sicuro
.
Le posso consigliare facebook cosi potrà mettere tutte le sue foto nella sezione privata e farle vedere solo a chi se lo merita.
Io farei cosi per vedere 1 foto 1 voto 5 foto 3 voti.....e i soldi che ricava li metteremmo nelle casse dello stato cosi si potrà fare una raccolta per i bambini di Haiti e portaglieli lei stesso con la 500 celeste.



La ricetta dl Giorno
Timballo di riso al vino barolo con vellutata di broccoli e salsiccia

Per 4 Persone
400 g di riso carnaroli o vialone nano.
300 g di broccoli
uno scalogno
una salsiccia
una patata.
Olio di oliva sale e pepe qb



Fare un risotto alla parmigiana sostituendo il vino bianco per bagnare il riso con abbondante Vino barolo o altro vino rosso l'importante che sia un vino corposo.

Imburrare degli stampini da cream caramel e poi passarli con del pane grattugiato riempirli con il risotto ben mantecato e passarli in forno a bagno maria 180° per circa 20 min.

Intanto preparare la salsa facendo rosolare i broccoli in olio extra vergine di oliva con lo scalogno tritato e la patata aggiungere un po di brodo vegetale fino a coprire gli ingredienti portare a cottura.
Togliere una parte di broccoli e passare tutto il resto al minipiner far tirare un po la vellutata fino a che non sia una crema al'occorrenza legarla leggermente con un po di farina mischiata all'olio.
Tritare i broccoli tolti in precedenza e la salsiccia al coltello e poi saltarli in padella con olio sfumarli con vino bianco e poi aggiungerli alla passata.
Sformare il timballo su di un piatto dove è stata versata prima un po di salsa ai broccoli e mettere un po di salsa sopra una parte di timballo.

Buon appetito questa ricetta può andare bene per un viaggio al freddo.
purtroppo non ho foto ma vi osso assicurare che oltre che buono è un piatto da buon effetto cromatico.

venerdì 22 gennaio 2010

Alla finestra.....

Ciao dopo tanto tempo sono tornato a postare sul mio blog.
Sono stato assente per due motivi , il primo è che per la carenza di commenti sui miei post mi sono un demoralizzato , ma il secondo motivo quello piu inportante è che sono stato alla finestra ad osservare... E ho osservato cosi tante cose nei panorama politici,sociali e economici italiani che alla fine non sapevo più neppure cosa scrivere per primo, oggi ho chiuso la finestra e cercherò di far ordine su ciò che ho viso.
Ho visto case date a terremotati recenti e terremotati passati che vivono da anni in container ;perché agli uni si agli altri no? La scusa è che i governi passati non hanno fatto ciò che dovevano e allora perché non lo ha fatto l'onnipotente governo odierno? forse perché non riuscirebbe ad incantare gli umbri o gli irpini come ha cercato di fare con dei bambini di 5 anni a L'Aquila.
Ho visto volare statuette con perfetta mira (o Quasi), ho visto tasse abbassate e tasse aumentate e poi smentite , ma come è bravo a dire tutto e il contrario di tutto.
Ho visto processi che da lunghi si sono accorciati per diventare brevi ( e guai a parlare di leggi a persona perché come ha detto Gasparre ci sono troppe persone che aspettano giustizia da tanto tempo)si potrà fare una legge a persona per allungare ciò che è breve? Il figlio di Dio potrebbe farlo e tanti utilizzatori di Viagra ringrazierebbero , ii massimo del clientelismo ....
Ho visto pseudo laureate proporre leggi per far tornare le università in mano ai figli dei ricchi cercando di mandare a lavorare i ragazzi di 15 anni cosi che gli operai avranno figli operai con il famoso motto se non va bene a scuola va a lavorare. Be cara ministra io penso che le sue siano braccia tolte al mondo del lavoro e con la velocità con cui si è laureata anche una testa tolta ai braccianti (senza offesa per i braccianti che le avrebbero insegnato almeno qualcosa).
Ho visto riabilitare statisti che hanno rovinato il Bel Paese prima con l'innalzamento dell'inflazione economica e poi inflazionando il mondo politico avendo aiutato politici in attesa di processo a far carriera.
Ho visto dare il nome a Pazze e a Vie del suddetto statista e ho visto la statua dello stesso non essere acquistata da nessuno( Per fortuna che c'è ancora un po di buon senso).
Ho visto persone accusate di mafia essere quasi assolte da Boss mafiosi che si sono rifiutati di testimoniare e in cambio invece che una denuncia per favoreggiamento si sono visti togliere il carcere duro.. Ho visto questo e tante altre cose di cui tuti avete scritto e allora ho chiuso la finestra e ho vomitato, ho vomitato amarezza per una sinistra controllata da un baffino che sta dietro le quinte e mi fa rimpiangere Natta.( ve lo ricordate?)ho vomitato solidarietà per i lanciatori di statuette , ho vomitato complicità per braccianti Calabresi che oltre a essere stati bastonati sono stati rinchiusi nei centri di accoglienza , dove non lavorano come schiavi e non sono passati attraverso forni crematori ma sono comunque privati della dignità umana. Becchi e Bastonati. Ho vomitato per un governatore sotto costante protezione perché è andato con un trans e abbiamo un premier che è stato addirittura tacciato come vittima per essere andato a letto con una minorenne ,se lo faccio io vengo arrestato per pedofilia.
Ho vomitato tutte queste cose , ma ora riapro la finestra e do il mio consenso a Di Pietro perché al momento è l'unico che veramente cerca di contrastare una classe politica che se fosse in america sarebbe accusata di Impeachment un giorno si e l'altro pure e come minimo farebbe 20 anni di galera per evasione fiscale e neppure uno scudo spaziale li proteggerebbe.

Son tornato e ho aperto la finestra ma non starò più a guardare ma sarò li a gridare il mio diniego e la mia frustrazione......
Al prossimo post ripartirò anche con le ricette
.

P.S

Si può andare a Parigi e davanti alla Tour Eiffel mettersi a parlar male di B con un senegalese residente a Milano e Cassaintegrato , perciò costretto a vendere statuine a PARIGI?

Io l'ho Fatto ..... Tartaglia quelle costano meno del duomo.

mercoledì 4 novembre 2009

Quando 23 mila € mensili non Bastano

Proprio cosi 23 mila € al mese non bastano , proprio 23000,00 avete capito bene.
Come potrebbero bastare al grande Luca Barbareschi quei pochi spiccioli che gli danno di stipendio al parlamento? Poi a lui che ha fatto solo il 53% di assenze al parlamento non dovrebbero dare di più? Anche perché c'è chi di assenze ne fa di più e prende gli stessi soldi.Che mondo brutto quello della politica ; come si fa a costringere una persona a non poter partecipare alle sedute del parlamento perché devono fare il dopolavoro per arrotondare quelle poche banconote da 500 che gli danno?
Caro Brunetta che dire ? Il signor Luca Barbareschi non si può considerare un Fannullone perché le assenze che fa in parlamento gli servono per svolgere il suo lavoro di attore, mica come gli altri statali che magari stanno a casa per andare ad assistere un parente malato o magari vanno a fare dei lavoracci tipo il manovale o il lavapiatti per arrotondare quello stipendio altissimo e tutto rubato.
Come si permettono loro di non arrivare a fine mese con il loro stipendio?
Non possono mica pensare di fare una vita agiata? devono solo lavorare e morire di fame; mentre invece un parlamentare poverino che si rompe la schiena per una mansione tanto importante ... Aspetta cos'è Barbareschi?( «Consigliere per lo studio e l’approfondimento delle possibili iniziative volte alla promozione ed alla valorizza­zione del patrimonio culturale ed artistico italiano nel terri­torio de l Consiglio di Cooperazione per gli Stati Arabi del Golfo»)

Questo incarico gli è stato affidato dal ministro Bondi e poverino fa fatica solo a pronunciarlo un'incarico del genere.
E io faccio tanta fatica a capire cosa vuol dire , ma si sa io neppure sono statale figuriamoci se posso capire un povero parlamentare che non arriva a fine mese con 23000 €.


LUCA BARBARESCHI Vergognati..... e tu Brunetta guarda tra le tue file, te compreso; prima di dare del fannullone agli altri.
DA ( L'originale su www.corriere.it

Il deputato-attore, Luca BARBARESCHI, ha bucato il 52,3% di sedute in Parlamento.


di Gian Antonio Stella

Tutti frutti

Se a Barbareschi non basta lo stipendio

Il deputato-attore ha bucato il 52,3% di sedute in Parlamento. Troppi impegni extra-politici.

«Si immagini il nostro stupore, mettendoci se­duti, nel vedere che decine di posti erano vuoti, che le tribune a sbalzo erano presso­ché deserte e che nessuno di quei pochi si­gnori presenti stava ascoltando il Presiden­te. (...) I senatori parlavano fra di loro e al cellulare con estrema naturalezza, generando un fastidiosissimo brusio. (...) Molti altri entrano ed escono, leggono e scrivono, ci guardano e sorridono. (...) Come si può governare bene un Paese se non ci si siede quasi mai in quelle tribune?».

Occupatissimo a fare l’attore, il regista e un mucchio di altre cose (il ministro Bondi gli ha affidato un incarico in più: «Consigliere per lo studio e l’approfondimento delle possibili iniziative volte alla promozione ed alla valorizza­zione del patrimonio culturale ed artistico italiano nel terri­torio del Consiglio di Cooperazione per gli Stati Arabi del Golfo») è possibile che il deputato Luca Barbareschi non abbia molto tempo per leggere i giornali. Quindi non ha probabilmente letto la lettera su citata di sconcerto inviata il 3 gennaio scorso al capo dello Stato da un gruppo di studenti del liceo Scientifico «XXV Aprile» di Pontedera pubblicata da La Stampa. Ma come: i professori li avevano portati in uno dei templi della democrazia, l’aula del Senato, e cosa avevano vi­sto? Una specie di circolo delu­xe in linea con un’antica battuta attribuita ora a Guido Gonella, ora ad Attilio Piccioni: «Ozio senza riposo, fatica senza lavo­ro» .

Non bastasse, l’attore non ha probabilmente letto quanto tuo­ l’uomo cui riconosce lui stes­so di dovere la carriera politica, Gianfranco Fini: «È impensabile che un deputato e un senatore pensino di lavorare da lunedì mattina a giovedì sera. Biso­gna lavorare di più». Né ha avuto il tempo di soffermarsi sulle parole dette alla vigilia delle Europee da un altro lea­der di cui afferma (a modo suo: «È uno statista di livello mondiale. L’ultimo ad avere altrettanta visibilità e rispetto era stato Mussolini») di avere stima, Berlusconi. Il quale at­taccò i candidati avversari («maleodoranti e malvestiti») di­cendo che a destra volevano «rinnovare la classe politica con persone che siano colte, preparate e che garantiscano la loro presenza a tutte le votazioni...». Bene: ignaro di tutto, Luca Barbareschi non solo non con­testa (non può: i numeri sono numeri) i dati del suo assen­teismo in aula (52,3% di sedute bucate) ma al cronista de Il Fatto che gli ricorda come uno stipendio lordo di 23 mila euro al mese più benefit dovrebbe spingerlo a essere più presente, risponde che non ha alternative: impegni pregres­si. E poi, confessa: «Non ce la farei ad andare avanti con il solo stipendio da politico». Tema: qual è il messaggio ai dipendenti pubblici che da mesi sono sotto scopa per tassi di assenteismo che sono quasi sempre molto, ma molto, ma molto più bassi?

Torta maccafame o torta putana dolce della tradizione veneta.


INGREDIENTI

250 gr di pane casereccio raffermo
1/2 litro di latte
1 kg di mele renette o di pere abate.
1 bicchierino di grappa o di Rhum
100 gr di uvetta sultanina
4 uova
1/2 bustina di lievito per dolci non vanigliato
cannella in polvere
Buccia di 1/2 arancia e di 1/2 limone tritate finemente o grattugiate
una noce di burro 20, 30 gr circa
zucchero a velo
a piacere un cucchiaio di cacao amaro.
Una tortiera da 32 cm burro e zucchero per velarla.

PROCEDIMENTO


Mettere a bagno il pane nel latte intietiepidito (Il pane deve essere ben raffermo 3 o 4 gg) fino a che non sia be ammollato.
Nel frattempo, mettete a bagno l'uvetta nella grappa , o nel rhum
Sbucciate le mele, tagliatele a tocchetti abbastanza grossi, mettetele in ammollo in acqua acidulata e zucchero.
Fate rosolare le mele e con la noce di burro a fuoco dolce per cinque minuti.
Aggiungete la cannella e lo zucchero.
Lavorate con un cucchiao di legno la zuppa di pane e latte finché non diventa una pappa , poi aggiungete un uovo alla volta, sempre mescolando .
Unite le mele, l'uvetta, il lievito,
Poi le bucce di arancia e di limone.
Imburrate la teglia e cospargetela con un po di zucchero semolato , versatevi il composto e fate cuocere a 180°C per 50 minuti.
Lasciate raffreddare e cospargete con zucchero a velo.
Questa è il maccafame o torta puttana originale

Barbareschi è milanese però con i pochi soldi che guadagna sicuramente troverà del pane duro per poterla fare

Questa è la torta invece sicuramente preferita da certi personaggi della classe politica governante.

mercoledì 7 ottobre 2009

Ad altri lascio il post sul Lodo Alfano.....Oggi Parlo di Massa

Posso dire solo un po' di giustizia finalmente....
Ieri qualcuno ha aperto gli occhi e il lodo alfano è stato giudicato anticostituzionale e forse è il momento che anche i nostri cari uomini cosiddetti di sinistra li aprano assieme al cervello e comincino a ragionare come governare questa cara Italia...
Però ora vorrei anche i cittadini della mia Cara Massa aprissero gli occhi e cominciassero a chiedersi come è possibile che una Rotonda abbia un costo di 300.000€ si dico giusto 300.000€, ma dico io come vengono fatti i conti e le gare di appalto?
Io sono ignorante in materia, ma se mi danno le misure e 100.000€ glie la costruisco io la rotonda e a mano , poi se mi sbaglio il restante lo metto io di tasca mia a costo di vendermi la casa.
Io non so quanto possono costare i cordoli per rotonde , ma se costano Più di 1000 € al metro quadro allora mi sembra un po un ladrocinio. E quanto può costare il cemento e il riempimento per la rotonda su questo posso pronunciarmi...
Per il mio giardino ho ordinato un camion di terra e ho speso 300€ per quella rotonda a volerla fare a collina ci vuole il triplo di terra perciò 900€. Il cemento e la sabbia per fissare i cordoli possono costare ad esagerare 3000€ e siamo a 3900...Ora dico anche se i mattoni per i cordoli costassero 1000€ (e sicuramente sarebbe da denunciare chi li vende) l'uno non credo ce ne vadano più di 50/70 e saremmo a 75000 circa poi voglio esagerare e mettere 5000 di fiori siamo a 80.000, e gli altri 220.000 a cosa servono?
Voglio ipotizzare che al centro della rotonda venga messa una statua, ma è proprio necessaria? Posso capire una statua sulla rotonda di Marina di Massa , ma la rotonda in questione è al di fuori della città sulla variante Aurelia in un incrocio tra zona industriale e un paesino di periferia e dove per giunta passano tantissimi camion con carichi eccezionali e una statua o stele potrebbe essere solo d'intralcio e poi perché una rotonda con dei bellissimi fiori colorati o u prato verde
non potrebbe andare bene? 300.000 € forse è meglio che smetta di far il cuoco e mi metta a costruire rotonde, sicuramente farei risparmiare un sacco di soldi alla comunità.
Caro sindaco Pucci io candidato con i GRILLI MASSESI al ballottaggio le avevo dato la mia fiducia , perché avevo pensato che tra i due mali si sceglie sempre il minore e perché aveva fatto delle promesse che adesso mi accorgo degne di berlusconi...
La mega BMW con sedili massaggianti è ancora a disposizione del sindaco (ma forse visto che si avvicina ad un'età avanzata qualche massaggio è meglio farlo è forse è meglio fatto dalla poltrona di una BMW che dalle mani di una Escort non quella della Ford come è di moda tra alcuni politici...)anche se aveva promesso di metterla all'asta, e pensare che ero anche venuto alla cena in suo onore 20 € buttati.Ma in un momento di crisi come questo era proprio necessario sostituire un semaforo che è li da 50 anni ed a sempre svolto il suo lavoro? E poi noi che veniamo da Mirteto eravamo anche abituati a fermarci e a sperare in una rotonda , se ora questa rotonda dai mattoni d'oro ce la mette cosa speriamo noi? Solo che il suo mandato finisca presto....? Visti i risultati attuali è una speranza lecita.
Ora capisco il debito pubblico Italiano si stanno sostituendo da tutte le parti i semafori con le rotonde , se tutte le rotonde italiane hanno quel costo spendiamo più in rotonde che nella ricerca contro i tumori provocati dal traffico....... siamo proprio in Italia il paese della fuga di cervelli , il problema più grosso è che quello dei politici è il primo a fuggire....
Ma parché invece della rotonda non mettere delle antenne e far diventare Massa WiFi come Bologna e Trento? sicuramente utile quanto o più di una rotonda perché potrebbe far risparmiare ai cittadini un po di soldi Destinati alle compagnie telefoniche?
Oppure ci sarebbero tantissimi modi di migliorare la vita dei cittadini con quei 500.000€ spesi per due rotonde che poi non essendo abituati ad usare si rischia di farci venire il giramento di testa e non solo...


La ricetta di oggi


Visto che parlo di rotonde oggi ripropongo una ricetta che avevo già postato è tonda e per giunta massese

Il ciorchiello

Ingredienti

(Per 6 persone)

Farina di grano tenero 500 g

Pasta lievitata 250 g

Lievito di birra 10 g

Uova 2

Tuorli d’uovo 4

Zucchero 500g

Burro 70 g

Uva sultanina 250 g

Semi di anice 40 g

Pinoli 125 g

Sale un pizzico

Acqua q.b.

Fasi di processo

Sbattere le uova

Ammorbidire il burro

Ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida e salata

Stemperare il lievito in acqua tiepida

Disporre la farina a fontana sul piano di lavoro e aggiungervi via via tutti gli altri ingredienti

Impastare fino a raggiungere un composto omogeneo

Dividere l’impasto in parti uguali e formare delle ciambelle del peso di circa 500-600 grammi

Porre le ciambelle ottenute su un piano precedentemente cosparso di farina di granone, in un luogo asciutto e caldo

Coprire le ciambelle con un telo da cucina sopra il quale si dispone una coperte di lana per mantenere il calore

D'estate non serve coprire e bastano 6 ore di lievitazione

Lasciare lievitare per almeno 12 ore

Spennellare la superficie con tuorlo d’uovo

Cuocere in forno a 200°C per circa 30 minuti

A cottura ultimata togliere dal forno e porre le ciambelle su una tavola avendo cura di coprirle con un panno di cotone e una leggera coperta di lana finché non si raffreddano

Questa è una ricetta trovata su internet e a me è venuta benissimo...
Non mi è dato sapere se è la ricetta originale perché custodita in maniera segretissima dalle casalinghe del paese di Casette , ma il risultato è quasi lo stesso.
Grazie